Der Organic Kaffee ist wohl der natürlichste und ursprünglichste Kaffee überhaupt. Organic bedeutet beim Kaffeeanbau beispielsweise, dass weder Herbizide, also Unkrautvernichtungsmittel, noch aggressive und gesundheitsschädliche Pestizide, Schädlingsbekämpfungsmittel, bei der Kulturentwicklung, beim Heranwachse der Kaffeepflanzen und bis zur späteren Ernte der Kaffeebohnen praktiziert und vorgegangen wurde. Die Kaffeefarmer eines solchen Kaffees verwenden beispielsweise nur natürlichen Dung, um die jeweilige Kaffeepflanzen zum Wachstum zu fördern und sie dabei zu unterstützen. Die Kaffeepflanze selbst erhält durch die natürliche Anreicherung wichtige Nährstoffe, die rein natürlichem Ursprung sind. Beispielsweise verwenden einige Farmer zur Düngung Brennnesseln, die als Niederpflanze in den Plantagen eingesetzt wird. Sie lockert durch ihre Querwurzeln nicht nur die erde automatisch auf, sondern sorgt auch für genügend Nährstoffe und trägt sogar zur natürlichen Schädlingsbekämpfung bei. Durch die behutsame Pflege und das im Einklang mit der Natur gezielte Anbauen des Kaffees ohne jegliche synthetische Pestizide, Unkrautvernichtungsmittel und anderer gesundheitsschädlicher Chemikalien, sind Biokaffee und Organic-Kaffees absolut frei von diesen Giftstoffen und erhalten so ihre absolute Natürlichkeit bei voller Geschmacks- und Aromaentfaltung. Worauf man beim Kauf eines solchen Kaffees aber grundsätzlich achten sollte, ist die dafür vorgesehen Kennzeichnung dieser Kaffeesorten. Ohne das EU-Bio-Logo und andere Siegel dieser Art, ist dieser Kaffee selbst wenn er als Organic oder Biokaffee angepriesen wird, nicht zu empfehlen. Die Zertifizierung und Kennzeichnung dieser Kaffeesorten durch diese Siegel bestätigt, dass sie unter strengsten Auflagen exakt gemäß den zugrundeliegenden Richtlinien auch tatsächlich so produziert wurden. Kaffeesorten, die ohne diese Siegel angeboten werden, unter dem Deckmantel von Bio oder Organic sind nicht diejenigen, für die sie sich schließlich ausgeben.