Wie sieht es eigentlich mit der Aufbewahrung und Haltbarkeit von Kaffeebohnen aus? Viele haben darüber vielleicht noch gar nicht nachgedacht oder sind überzeugt, dass die Dauer und Art der Aufbewahrung überhaupt keine große Rolle spielt. Dabei ist es tatsächlich wirklich so, dass das Kaffeemehl oder auch die ganzen Kaffeebohnen generell nicht lange gelagert werden sollten. Denn das geht zu Lasten des Aromas.So sollte man wirklich den Kaffee nach dem Öffnen nicht länger als 10 bis vielleicht 14 Tage lang lagern. Eine sogenannte Aromaverpackung kann dabei helfen, den Kaffee länger frisch zu halten. Der Vorteil dabei ist, dass diese Verpackung beispielsweise nach der Entnahme von Bohnen zum Mahlen direkt wieder mittels des Druckverschlusses verschlossen werden kann. Solche Verpackungen verfügen zudem noch über ein Druckventil. Durch festes Zusammendrücken der Packungen kann nun darüber die überschüssige Luft entweichen lassen, damit der Kaffee optimal gelagert wird. Übrigens sollten ungeöffnete Packungen bei knapp unter 20 Grad gelagert werden. In der Sonne sollte gelagerter Kaffee daher gar nicht stehen. Ein Gewürzregal wäre auch kein guter Aufbewahrungsort. Zu leicht könnte der Kaffee den Geruch von den anderen Dingen annehmen. Kaffee sollte trocken und lichtundurchlässig aufgehoben werden. Auf keinen Fall sollte der Kaffee im Kühlschrank stehen. Auch hier könnte er viel zu viele andere Gerüche aufnehmen. Zusätzlich besteht die Gefahr ,dass sich Kondenswasser durch Temperaturunterschiede in der Kaffeetüte sammeln könnte. Die Feuchtigkeit wäre für den frischen Kaffee so ziemlich das Schlimmste. Kaffeemehl oder auch die Kaffeebohnen sollten auch nicht eingefroren werden. Dieses Naturprodukt reagiert zu empfindlich darauf.